お給食レシピ人気の給食紹介します。是非参考にしてくださいね。
ビーンズミートスパゲティー｜さつま芋のヨーグルトサラダ
ビーンズミートスパゲティー
材料（０～２歳児約５人分）
| スパゲティー | １５０ｇ | |
| 合い挽き肉 | １００ｇ | |
| 大豆（乾燥） | １／５カップ | |
| 玉ねぎ | 小１個 | |
| にんじん | １／８個 | |
| トマトピューレ | 大さじ３ | |
| トマトケチャップ | 大さじ３ | |
| A | 小麦粉 | 大さじ１ |
| マーガリン | 大さじ１ | |
| 食塩 | 適量 | |
| サラダ油 | 適量 | |
※合い挽き肉は牛ひき肉、豚ひき肉でも良いでしょう。
作り方
①玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。大豆は柔らかくゆでます。
②サラダ油をひき、合い挽き肉、にんじん、玉ねぎの２／３を炒め、水２００ｃｃを加えて中火で煮込みます。
③ルーを作ります。（A)マーガリン、小麦粉をよく炒め、残りの玉ねぎを加えてさらによく炒めます。
④②の野菜が柔らかくなったらトマトピューレ、ケチャップを加え、ゆでた大豆を加え、食塩を加えて味を調えます。
さつま芋のヨーグルトサラダ
材料（作りやすい分量）
| さつま芋 | 中１本 | |
| りんご | １／３個 | |
| きゅうり | １本 | |
| にんじん | 約３ｃｍ | |
| 干しぶどう | １０ｇ | |
| ヨーグルト（脱脂加糖） | １／４カップ | |
| マヨネーズ | １／４カップ | |
※保育園の給食はきゅうりなどの野菜も茹でます。
※さつま芋の代わりにじゃが芋を使っても良いです。ヨーグルトはプレーンヨーグルトに砂糖を加えても良いです。
作り方
①さつま芋は皮をむき、３ｃｍ角位の大きさに切り茹でます。りんごは２～３ｍｍのいちょう切りにします。
きゅうり、にんじんもいちょう切りにし茹でます。干しぶどうも茹でて火を通します。
②①にヨーグルト、マヨネーズを加えあえます。
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